说起皮蛋，相信我们都是不陌生的，这是大家在夏天经常会食用的一种食物了，口感特别的独特，而最为常见的吃法就是姜汁皮蛋了，很多兄弟都是想要知道这款菜肴的做法，下面大家我们就一起来学习学习这款菜肴的做法吧。

姜汁皮蛋

姜汁皮蛋的做法

材料:皮蛋，蒜末、姜末，加盐、味精、辣椒油、醋、生抽、香油等。

做法:

1、首先将皮蛋的外壳向剥除掉，随后在刀的两面抹上少许香油，最初切皮蛋，备用。

2、将生姜切细末，随后和老醋，适量糖，鸡精，香油，搅拌均匀备用。

3、最后将皮蛋放入姜汁中，搅拌均匀，在撒入适量的葱花就可以吃了。

姜汁皮蛋的功效

姜汁皮蛋可以增进食欲、排汗等等的功效。姜经常被大家所食用，因为它可以增强大家身体血液的循环，还能刺激胃液分泌，从而加快食物的消化，有增加食欲的作用。在这炎热的夏天，人们需要及时的排出汗液，从而获取健康。皮蛋所含的维生素、钠等营养物质，可以帮助大家润喉、去热等等的作用。这道食谱可以调理体质。

姜汁皮蛋是一款特别美味的菜肴了，对于一些吃货们来说，是一款特别值得在夏天食用的菜肴，但我们一定要注意不容吃太多了，这样会对身体造成一些不利的影响，而且我们在选择食材上也要进行注意。